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Crème de poireaux

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Par mon-eldorado-ephemair

Voici une recette délicieuse froide en été ou chaude en hiver qui rencontre à chaque fois un vif succès auprès des membres de notre famille ou de nos amis. Passé la première réaction de surprise : -"Tu as fais une soupe ? - Non, une crème de poireaux....

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Médaillons de lotte entourés de lard

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Par mon-eldorado-ephemair

Voici mon plat de réveillon, facile et rapide à réaliser. Pour 6 personnes il faut : - 1kg de filets de lotte - 12 tranches fines de poitrine fumée - Sel, poivre Coupez les filets de lotte en 12 médaillons épais ou faites comme moi, demandez à votre poissonnier...

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Arbre de Noël gourmand

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Par mon-eldorado-ephemair

Voici une idée déco gourmande pour la table de fin d'année. J'ai acheté en grande surface une spirale en métal "arbre de Noël" à décorer avec des boules, en guise de sapin. Il n'a pas détrôné notre sapin traditionnel mais a été détourné en dessert gourmand......

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Petits sablés de Noël

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Par mon-eldorado-ephemair

Grands classiques des fêtes de fin d'année, voici des petits sablés, faciles à réaliser, même par les enfants...et très vite dévorés ! N'est-ce pas Marie-Emilie ? Il faut : - 3 oeufs - 500 gr de farine - 250 gr de beurre mou - 250 gr de sucre en poudre...

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Des étoiles dans vos assiettes...

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Par mon-eldorado-ephemair

Voici quelques essais pour ma table de Noël... Au lieu de servir le riz à la cuillère ou dans les traditionnels ramequins, j'ai utilisé des formes en silicone vendues initialement pour les œufs au plat. Après de multiples tentatives, le blanc s'étalant...

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Tarte chocolat/carambar

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Par mon-eldorado-ephemair

Article plus que gourmand aujourd'hui sur un dessert qui a séduit mes invités... Je cite les plus jeunes me complimentant à leur façon : - "C'est une véritable tuerie !". Pour arriver à ce résultat, il faut une pâte brisée, 1 petit pot de crème fraîche,...

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Crumble aux courgettes

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Par mon-eldorado-ephemair

Voici la dernière recette à base de courgettes expérimentée cet été. Les enfants adorant le crumble aux pommes et aux poires, je tente celui aux légumes ! Ingrédients : - 5 courgettes - 1 buche de fromage de chèvre - 150 gr de farine complète - 75 gr...

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Tarte à la rhubarbe

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Par mon-eldorado-ephemair

Mon voisin étant envahi par ses pieds de rhubarbe et mon époux n'en pouvant plus de manger de la confiture, j'ai donc innové ! Cette recette, en plus d'être facile, est succulente. Il faut juste prendre le temps de peler la rhubarbe (500gr) et de la couper...

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Tiramisu

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Par mon-eldorado-ephemair

Pour prolonger un peu les vacances en Italie, voici la recette du tiramisu. En plus d'être délicieux, ce dessert n'a pas besoin de cuisson. Prenez : - 3 gros œufs - 100 gr de sucre roux - 250 gr de mascarpone - 1 sachet de sucre vanillé - Environ 24 biscuits...

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Tarte aux courgettes et au fromage de chèvre

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Par mon-eldorado-ephemair

Voici une tarte délicieuse et facile à réaliser, même si il faut un peu de préparation... Il faut laver, peler la courgette et la couper en rondelles, puis les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile avec un assaisonnement. Disposez-les dans un plat...

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